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Pekín tiene un famoso restaurante musulmán llamado Hong Jie Ba Sha's White Soup Sheep Head. La larga fila de gente esperando para entrar es suficiente para decir lo bueno que es! La mayoría de los clientes son locales de Beijing que han comido aquí desde que eran niños. El plato más delicioso es su sopa de cabeza de cordero con intestinos. El sabor no es pesado en absoluto, y va perfectamente con el licor!